Voedsel vindt Siegfried belangrijk. Het voedt je lijf en is van invloed op je gezondheid en welbevinden.
Sinds zijn 18e eet hij nauwelijks vlees en bij gelegenheid biologisch vlees. Twee jaar Hello Fresh recepten gebruiken heeft goed geholpen om het repertoire uit te breiden.
Als kok gebruikt hij vooral biologische producten, vooral groenten.
En van huis uit heeft hij het bereiden van een Indische rijsttafel meegekregen.
Tijdens de Wine&Dine buurtevenementen maakt hij dit klaar om 6 mensen blij te maken,
Siegfried Willems 